水浴和蒸汽殺菌鍋(guo)工作原理不(bu)同： 1.水浴式殺菌鍋(guo)是(shi)通過直接注(zhu)入(ru)(ru)蒸汽，使熱水罐(guan)的水升(sheng)溫到預定溫度，然后注(zhu)入(ru)(ru)工藝(yi)罐(guan)，同時使鍋(guo)內(nei)的工藝(yi)用水不(bu)斷(duan)循環，并通過水汽混(hun)合器循環加熱滅(mie)菌。從(cong)而縮短了殺菌時間......

電加熱殺菌鍋(guo)為圓(yuan)筒形，由(you)四個(ge)支座(zuo)支著，鍋(guo)蓋和鍋(guo)身的銷(xiao)(xiao)緊是利(li)用(yong)自(zi)銷(xiao)(xiao)楔合塊(kuai)來完(wan)成，十對自(zi)銷(xiao)(xiao)楔合塊(kuai)均勻分(fen)布而(er)又分(fen)別固定(ding)在(zai)鍋(guo)蓋與轉環(huan)、轉環(huan)裝(zhuang)(zhuang)上活(huo)動式及(ji)固定(ding)滾輪裝(zhuang)(zhuang)置，使轉環(huan)轉動自(zi)如，本(ben)設備裝(zhuang)(zhuang)有(you)排汽管、進水管......

噴(pen)淋式(shi)殺(sha)菌(jun)鍋是注入少(shao)量工藝(yi)用水(shui)，達到預定(ding)位(wei)置(zhi)（不能浸(jin)泡產品）通過循環泵-過濾器-換熱器將(jiang)水(shui)注入到噴(pen)淋管道，然后通過噴(pen)淋嘴將(jiang)熱水(shui)噴(pen)射(she)出霧化狀至食品表面，鍋內熱分布均勻(yun)，無殺(sha)菌(jun)死(si)角。水(shui)通過換熱器進行(xing)加(jia)......

 殺(sha)菌鍋如何避免浸蝕： 1、自動殺(sha)菌鍋屬(shu)于高壓容器，但根據實際操作和加工技術的特點，屬(shu)于承(cheng)受(shou)交(jiao)替負荷(he)，經常間(jian)歇性(xing)實際運行(xing)的高壓容器。因此，應(ying)改善安(an)全(quan)管理，制定科學規(gui)范的運行(xing)標(biao)準和安(an)全(quan)工作對策。......

旋轉殺(sha)菌(jun)鍋溫度控(kong)制系統可靈(ling)活(huo)地根據(ju)不同包(bao)裝物的特點進行自(zi)動控(kong)制，壓力控(kong)制系統配(pei)合標準模式自(zi)動調整壓力，根據(ju)不同情況(kuang)，進行反(fan)壓較(jiao)正，這對(dui)(dui)防止容器的變形和破損，提高成品率十分有(you)利。相(xiang)對(dui)(dui)其他型(xing)號，旋轉殺(sha)......

 殺菌鍋(guo)的分類： 殺菌鍋(guo)分為、蒸汽加(jia)熱、電(dian)加(jia)熱、電(dian)汽兩用型。有水浴(yu)式(shi)、噴淋式(shi)、三鍋(guo)串聯式(shi)、雙鍋(guo)并(bing)聯式(shi)、臥式(shi)、雙層水浴(yu)式(shi)、自動(dong)(dong)回(hui)轉式(shi)、旋(xuan)轉式(shi)殺菌鍋(guo)，分為手(shou)動(dong)(dong)、半自動(dong)(dong)、全自動(dong)(dong)的高(gao)溫高(gao)壓殺菌鍋(guo)。有全......

噴(pen)淋(lin)式殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)鍋的優點(dian) 1、間(jian)(jian)接(jie)(jie)加(jia)熱間(jian)(jian)接(jie)(jie)冷(leng)卻，冷(leng)卻水(shui)與工藝(yi)用水(shui)不接(jie)(jie)觸(chu)，避(bi)免了食(shi)品的二次污染(ran)，無需用于水(shui)處理化(hua)學制劑。高溫(wen)短時(shi)間(jian)(jian)殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)。 2、減少蒸汽消耗，蒸汽霧化(hua)后的殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)水(shui)在殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)釜(fu)內(nei)直接(jie)(jie)進行......