噴(pen)淋式殺(sha)菌(jun)鍋的(de)優點(dian) 1、間接(jie)(jie)加熱間接(jie)(jie)冷卻(que)，冷卻(que)水與工藝用(yong)水不接(jie)(jie)觸(chu)，避免了食品的(de)二次(ci)污(wu)染，無需用(yong)于水處理(li)化學(xue)制劑。高溫短時間殺(sha)菌(jun)。 2、減少(shao)蒸(zheng)(zheng)汽消耗，蒸(zheng)(zheng)汽霧化后的(de)殺(sha)菌(jun)水在殺(sha)菌(jun)釜(fu)內直(zhi)接(jie)(jie)進行......

 噴(pen)淋式(shi)殺(sha)菌鍋的優點 1、間接(jie)加熱(re)間接(jie)冷卻，冷卻水(shui)(shui)(shui)與工藝(yi)用水(shui)(shui)(shui)不接(jie)觸，避免了食品的二(er)次污(wu)染，無需用于水(shui)(shui)(shui)處理化學制劑(ji)。高溫短時間殺(sha)菌。 2、減少蒸汽消耗，蒸汽霧(wu)化后的殺(sha)菌水(shui)(shui)(shui)在殺(sha)菌釜內(nei)直接(jie)進行(xing)......

殺菌鍋(guo)的操作說明：使用反壓(ya)(ya)(ya)力(li)(li)(li)殺菌，即是用壓(ya)(ya)(ya)縮空氣(qi)(qi)通入鍋(guo)內增加壓(ya)(ya)(ya)力(li)(li)(li)，防止罐頭凸罐和跳蓋(gai)，其操作情況(kuang)分述如下：由于壓(ya)(ya)(ya)縮空氣(qi)(qi)是導(dao)熱體(ti)，況(kuang)蒸汽(qi)本身(shen)又(you)具有一(yi)定的壓(ya)(ya)(ya)力(li)(li)(li)。因此，在殺菌時(shi)升溫過程中，不(bu)放進壓(ya)(ya)(ya)縮空氣(qi)(qi)......

噴(pen)(pen)淋式殺菌(jun)鍋是注(zhu)入少量工藝(yi)用水(shui)，達(da)到預(yu)定位置（不能浸(jin)泡產品(pin)）通過(guo)循環(huan)泵-過(guo)濾器(qi)-換(huan)熱器(qi)將水(shui)注(zhu)入到噴(pen)(pen)淋管道，然后通過(guo)噴(pen)(pen)淋嘴(zui)將熱水(shui)噴(pen)(pen)射出(chu)霧化狀至食(shi)品(pin)表面，鍋內熱分布均勻，無殺菌(jun)死角。水(shui)通過(guo)換(huan)熱器(qi)進行加......

電加熱殺(sha)菌(jun)鍋加熱方(fang)式(shi)： 熱水循環式(shi)殺(sha)菌(jun)：殺(sha)菌(jun)時鍋內(nei)食(shi)品全部被(bei)熱水浸泡，這(zhe)種(zhong)方(fang)式(shi)熱分布(bu)比較(jiao)均勻(yun)蒸汽式(shi)殺(sha)菌(jun)。食(shi)品裝到鍋里后不是(shi)先加水，而(er)是(shi)直接進蒸汽升溫，由于在殺(sha)菌(jun)過程中鍋內(nei)存在空(kong)氣會出......

 殺(sha)菌(jun)鍋的(de)原理(li)： 殺(sha)菌(jun)鍋是利(li)用(yong)飽和(he)蒸(zheng)汽(qi)或高(gao)溫(wen)熱(re)水對(dui)食品(pin)罐頭(tou)進行熱(re)處理(li)的(de)壓力(li)容器。在工(gong)業生(sheng)產上，把需要殺(sha)菌(jun)的(de)食品(pin)罐頭(tou)放入殺(sha)菌(jun)鍋內，通(tong)過一(yi)定時間持續而均勻(yun)的(de)高(gao)溫(wen)作用(yong)，可殺(sha)死食品(pin)物中(zhong)的(de)微生(sheng)物，破壞(huai)生(sheng)......

適應于罐頭(tou)、飲料(liao)、牛奶、鹵制品等馬(ma)口鐵罐和(he)玻璃罐罐頭(tou)、塑料(liao)袋或耐蒸煮、沸軟包(bao)(bao)裝(zhuang)物的實(shi)罐產品進行高溫殺菌處理工作(zuo)，以(yi)達(da)到保質期內“商品無(wu)菌”的要求。 殺菌鍋適用包(bao)(bao)裝(zhuang)物： 1.玻璃容器：玻......