殺菌(jun)鍋如何避免浸蝕： 1、自(zi)動殺菌(jun)鍋屬(shu)于高(gao)壓容(rong)器(qi)，但根據實(shi)際(ji)操作(zuo)和(he)(he)加(jia)工技術的(de)特點，屬(shu)于承受(shou)交替負荷(he)，經常間歇性實(shi)際(ji)運行的(de)高(gao)壓容(rong)器(qi)。因此，應改善安全管理，制定科學規范的(de)運行標準和(he)(he)安全工作(zuo)對(dui)策。......

殺菌(jun)鍋的操(cao)作(zuo)(zuo)說明：使(shi)用反(fan)壓力(li)(li)殺菌(jun)，即是用壓縮空(kong)(kong)氣(qi)通入(ru)鍋內增加(jia)壓力(li)(li)，防止罐頭(tou)凸罐和跳(tiao)蓋，其操(cao)作(zuo)(zuo)情況(kuang)分述如下：由(you)于壓縮空(kong)(kong)氣(qi)是導熱體，況(kuang)蒸汽(qi)本身(shen)又具有一定的壓力(li)(li)。因此，在(zai)殺菌(jun)時(shi)升溫過程中(zhong)，不(bu)放進壓縮空(kong)(kong)氣(qi)......

水(shui)(shui)浴(yu)和蒸汽殺(sha)菌鍋(guo)(guo)工作原理不同： 1.水(shui)(shui)浴(yu)式殺(sha)菌鍋(guo)(guo)是(shi)通過直接(jie)注(zhu)入蒸汽，使熱水(shui)(shui)罐(guan)的(de)水(shui)(shui)升溫到預定溫度，然后注(zhu)入工藝(yi)罐(guan)，同時使鍋(guo)(guo)內的(de)工藝(yi)用水(shui)(shui)不斷循環，并(bing)通過水(shui)(shui)汽混合器循環加熱滅菌。從(cong)而縮短了殺(sha)菌時間......

殺菌(jun)鍋(guo)的結構(gou)組成(cheng)： 殺菌(jun)鍋(guo)由鍋(guo)體、鍋(guo)蓋、開啟裝(zhuang)(zhuang)置、鎖緊(jin)楔塊、安全聯鎖裝(zhuang)(zhuang)置、軌道、滅菌(jun)筐、蒸汽噴(pen)管(guan)及若干管(guan)口等組成(cheng)。鍋(guo)蓋密(mi)封(feng)采用充氣式硅橡(xiang)膠耐溫(wen)密(mi)封(feng)圈，密(mi)封(feng)可靠，使用壽命(ming)長。具有受熱面積(ji)大，熱......

罐頭類產(chan)品的(de)生(sheng)產(chan)主(zhu)要是將產(chan)品進(jin)行有效(xiao)的(de)儲存，更方便日常生(sheng)活的(de)食用。但(dan)是由(you)于這類食品制作工(gong)藝的(de)特殊性，在(zai)高溫殺(sha)菌(jun)(jun)工(gong)作過程中，一定要進(jin)行充分的(de)殺(sha)菌(jun)(jun)工(gong)作，殺(sha)菌(jun)(jun)的(de)主(zhu)要對象(xiang)是肉毒桿菌(jun)(jun)，它(ta)可以產(chan)生(sheng)對人體造成致......

殺(sha)菌鍋如何避(bi)免浸(jin)蝕： 1、自動殺(sha)菌鍋屬于高壓容(rong)(rong)器，但根(gen)據(ju)實際操作(zuo)和加工(gong)技(ji)術的(de)特點(dian)，屬于承受交替負荷，經(jing)常(chang)間歇性(xing)實際運行(xing)的(de)高壓容(rong)(rong)器。因此，應改善(shan)安(an)全(quan)管(guan)理，制定科學規范的(de)運行(xing)標準和安(an)全(quan)工(gong)作(zuo)對(dui)策。......

適應于罐(guan)(guan)(guan)頭、飲料、牛奶(nai)、鹵制(zhi)品等馬(ma)口鐵罐(guan)(guan)(guan)和玻璃罐(guan)(guan)(guan)罐(guan)(guan)(guan)頭、塑料袋或(huo)耐(nai)蒸煮(zhu)、沸軟(ruan)包裝物的(de)實罐(guan)(guan)(guan)產品進行高溫(wen)殺菌(jun)處理(li)工(gong)作(zuo)，以(yi)達到(dao)保(bao)質期(qi)內“商品無菌(jun)”的(de)要求。 殺菌(jun)鍋適用(yong)包裝物： 1.玻璃容器：玻......