適應于罐(guan)頭、飲(yin)料、牛奶、鹵制品(pin)等馬口鐵罐(guan)和玻璃罐(guan)罐(guan)頭、塑料袋或(huo)耐蒸(zheng)煮、沸(fei)軟包裝物的實罐(guan)產(chan)品(pin)進行高溫殺(sha)菌(jun)處理工作，以達到保質期(qi)內(nei)“商品(pin)無菌(jun)”的要求。 殺(sha)菌(jun)鍋適用(yong)包裝物： 1.玻璃容器：玻......

噴(pen)淋式(shi)殺菌鍋(guo)(guo)是(shi)注入少(shao)量工(gong)藝(yi)用水(shui)(shui)，達到(dao)預定位置（不能浸泡(pao)產品(pin)）通過(guo)循環泵-過(guo)濾器(qi)(qi)-換(huan)熱器(qi)(qi)將水(shui)(shui)注入到(dao)噴(pen)淋管道，然后通過(guo)噴(pen)淋嘴(zui)將熱水(shui)(shui)噴(pen)射出(chu)霧(wu)化狀至食品(pin)表面，鍋(guo)(guo)內(nei)熱分布均勻，無殺菌死角。水(shui)(shui)通過(guo)換(huan)熱器(qi)(qi)進(jin)行加......

殺菌(jun)鍋的特點： 1、應用(yong)(yong)廣泛，可以用(yong)(yong)于食品和各種(zhong)各類(lei)的材料。例如pp瓶(ping)、鋁箔袋(dai)的透明塑(su)料袋(dai)和高(gao)溫蒸煮袋(dai)等。鍋蓋有橡(xiang)膠密封保溫，降低耗能，不泄漏，使用(yong)(yong)壽命長。 2、可以在短時間內高(gao)溫殺菌(jun)......

殺菌(jun)鍋(guo)如何避(bi)免(mian)浸蝕(shi)： 1、自動(dong)殺菌(jun)鍋(guo)屬(shu)于高壓容器，但根據實(shi)際操作和加工技術的特點，屬(shu)于承受交替(ti)負(fu)荷，經常間歇性(xing)實(shi)際運(yun)行(xing)的高壓容器。因(yin)此，應(ying)改善安全(quan)管理，制(zhi)定科(ke)學(xue)規范的運(yun)行(xing)標準和安全(quan)工作對(dui)策。......

罐頭類(lei)產(chan)(chan)(chan)品(pin)的(de)生產(chan)(chan)(chan)主要(yao)是將產(chan)(chan)(chan)品(pin)進行有(you)效的(de)儲存，更(geng)方(fang)便日常生活(huo)的(de)食用。但是由于這類(lei)食品(pin)制(zhi)作工藝的(de)特(te)殊性(xing)，在高溫殺菌(jun)(jun)(jun)工作過程中，一定要(yao)進行充(chong)分(fen)的(de)殺菌(jun)(jun)(jun)工作，殺菌(jun)(jun)(jun)的(de)主要(yao)對象是肉毒桿菌(jun)(jun)(jun)，它(ta)可以產(chan)(chan)(chan)生對人體造成致......

噴淋式殺菌(jun)(jun)鍋(guo)的優(you)點 1、間(jian)(jian)接(jie)加熱間(jian)(jian)接(jie)冷卻，冷卻水(shui)與工藝(yi)用水(shui)不接(jie)觸，避免了食品的二次污(wu)染，無(wu)需用于水(shui)處理化學制劑。高溫短(duan)時間(jian)(jian)殺菌(jun)(jun)。 2、減(jian)少(shao)蒸汽消耗，蒸汽霧化后的殺菌(jun)(jun)水(shui)在殺菌(jun)(jun)釜(fu)內直接(jie)進行......

適(shi)應于罐(guan)頭、飲(yin)料、牛奶、鹵制(zhi)品(pin)等(deng)馬口鐵罐(guan)和玻璃罐(guan)罐(guan)頭、塑料袋或(huo)耐(nai)蒸煮、沸軟包(bao)裝(zhuang)(zhuang)物(wu)的(de)實罐(guan)產品(pin)進行(xing)高溫殺(sha)菌(jun)處理(li)工作(zuo)，以達到保質期(qi)內“商品(pin)無(wu)菌(jun)”的(de)要求(qiu)。 殺(sha)菌(jun)鍋適(shi)用包(bao)裝(zhuang)(zhuang)物(wu)： 1.玻璃容器：玻......