電(dian)加熱殺(sha)菌鍋(guo)(guo)為圓筒形，由四個支(zhi)座支(zhi)著，鍋(guo)(guo)蓋(gai)和鍋(guo)(guo)身的銷(xiao)緊是利(li)用自銷(xiao)楔(xie)合(he)塊(kuai)來完成，十對自銷(xiao)楔(xie)合(he)塊(kuai)均勻(yun)分(fen)布而又分(fen)別固定(ding)在鍋(guo)(guo)蓋(gai)與轉環、轉環裝(zhuang)上活動式(shi)及固定(ding)滾輪(lun)裝(zhuang)置，使轉環轉動自如(ru)，本(ben)設備裝(zhuang)有排(pai)汽管(guan)、進水管(guan)......

電加(jia)(jia)熱(re)(re)殺(sha)(sha)菌鍋加(jia)(jia)熱(re)(re)方式(shi)(shi)(shi)： 熱(re)(re)水(shui)循(xun)環式(shi)(shi)(shi)殺(sha)(sha)菌：殺(sha)(sha)菌時鍋內(nei)食(shi)品全(quan)部被(bei)熱(re)(re)水(shui)浸泡，這(zhe)種方式(shi)(shi)(shi)熱(re)(re)分布比(bi)較(jiao)均勻蒸汽式(shi)(shi)(shi)殺(sha)(sha)菌。食(shi)品裝(zhuang)到(dao)鍋里后不(bu)是先加(jia)(jia)水(shui)，而是直接進蒸汽升(sheng)溫(wen)，由于(yu)在(zai)殺(sha)(sha)菌過(guo)程中鍋內(nei)存在(zai)空氣會出......

旋轉殺菌鍋溫度控制(zhi)系(xi)統(tong)可靈活地根據不同包裝(zhuang)物的(de)特點進行自(zi)動控制(zhi)，壓力控制(zhi)系(xi)統(tong)配合標準模式(shi)自(zi)動調整壓力，根據不同情(qing)況，進行反壓較正，這對防止容器的(de)變(bian)形和破(po)損，提(ti)高(gao)成品率十分有(you)利(li)。相對其他型(xing)號，旋轉殺......

熱水回(hui)轉殺菌(jun)(jun)鍋(guo)采用高(gao)溫(wen)高(gao)壓的(de)熱水作多種食(shi)品(pin)的(de)高(gao)溫(wen)快(kuai)速殺菌(jun)(jun)處(chu)理，食(shi)品(pin)在裝(zhuang)置內連續緩慢回(hui)轉，使其傳遞更迅速均勻(yun)，大(da)大(da)縮短(duan)整個殺菌(jun)(jun)過(guo)(guo)程(cheng)的(de)時(shi)間，從而達到高(gao)溫(wen)短(duan)時(shi)殺菌(jun)(jun)處(chu)理。同時(shi)，可避免食(shi)品(pin)周圍(wei)產生過(guo)(guo)熱現象。......

噴淋式殺(sha)菌鍋的優點 1、間(jian)接加熱間(jian)接冷卻，冷卻水與(yu)工藝用(yong)水不接觸，避(bi)免了食(shi)品(pin)的二次污染，無需用(yong)于水處理化(hua)(hua)學制劑。高溫短時間(jian)殺(sha)菌。 2、減少蒸汽消耗，蒸汽霧化(hua)(hua)后的殺(sha)菌水在殺(sha)菌釜內直接進行......

 殺(sha)菌鍋(guo)如何避免浸蝕： 1、自動殺(sha)菌鍋(guo)屬于(yu)高壓容(rong)器(qi)，但根據實際(ji)操作(zuo)和加工技術的特點(dian)，屬于(yu)承受交替(ti)負荷，經(jing)常間歇(xie)性實際(ji)運行(xing)的高壓容(rong)器(qi)。因此，應改(gai)善安全(quan)管理，制(zhi)定科學規范的運行(xing)標準和安全(quan)工作(zuo)對策。......

不(bu)銹鋼(gang)殺菌鍋(guo)的(de)使用(yong)注意： 1、使用(yong)蒸氣壓力，不(bu)得長時(shi)(shi)間(jian)超過定額工作壓力。 2、進汽(qi)時(shi)(shi)應(ying)緩慢開啟進汽(qi)閥，直到(dao)需用(yong)壓力為止，冷(leng)凝水(shui)出口處(chu)的(de)截止閥，如裝有(you)疏水(shui)器，應(ying)始終將閥門(men)打開;如無疏水(shui)器......