熱水(shui)回轉殺菌(jun)鍋(guo)采用高(gao)溫(wen)高(gao)壓的(de)(de)熱水(shui)作(zuo)多種食(shi)品(pin)的(de)(de)高(gao)溫(wen)快速殺菌(jun)處(chu)理(li)(li)，食(shi)品(pin)在裝置(zhi)內連續緩慢(man)回轉，使其(qi)傳遞更迅速均勻，大(da)大(da)縮短整(zheng)(zheng)個殺菌(jun)過(guo)程的(de)(de)時間，從而(er)達到高(gao)溫(wen)短時殺菌(jun)處(chu)理(li)(li)。同時，可(ke)避(bi)免食(shi)品(pin)周圍產生過(guo)熱現象。溫(wen)度(du)控制系統可(ke)靈活地根(gen)據不(bu)同包裝物的(de)(de)特點進行自動控制，壓力控制系統配合標準(zhun)模式自動調整(zheng)(zheng)壓力，根(gen)據不(bu)同情況，進行反壓較正，這對防止容器的(de)(de)變(bian)形(xing)和(he)破(po)損(sun)，提(ti)高(gao)成品(pin)率十分有(you)利。可(ke)以通(tong)過(guo)對T-t，P-t記錄曲線的(de)(de)分析筆檢(jian)查，可(ke)以有(you)效地進行生產和(he)品(pin)質管(guan)理(li)(li)。設(she)備適用范圍：易拉罐裝、塑瓶裝、蒸煮(zhu)袋(dai)裝等。

殺菌鍋(guo)定制

殺菌鍋的原(yuan)理：

殺菌(jun)鍋是利用飽和蒸汽或高溫(wen)熱(re)(re)水對食品罐(guan)頭進行熱(re)(re)處理的(de)(de)壓力容(rong)器。在工業生(sheng)產上，把需要殺菌(jun)的(de)(de)食品罐(guan)頭放入殺菌(jun)鍋內，通(tong)過一定時間持續而均勻(yun)的(de)(de)高溫(wen)作用，可(ke)殺死食品物中的(de)(de)微生(sheng)物，破壞(huai)生(sheng)物酶(mei)并(bing)對耐熱(re)(re)孢(bao)子的(de)(de)活力起(qi)到滅殺作用，達(da)到商業無菌(jun)，從而大(da)大(da)延長罐(guan)頭的(de)(de)貨架(jia)期，使之在常溫(wen)下(xia)保存(cun)一定時間而不致敗(bai)壞(huai)。 

殺菌鍋(guo)定制(zhi)