旋轉殺菌鍋溫(wen)度控(kong)制系(xi)統(tong)可靈活地根(gen)據(ju)不同包裝物(wu)的(de)特點進(jin)行自(zi)動控(kong)制，壓(ya)力(li)(li)控(kong)制系(xi)統(tong)配合標準模式自(zi)動調整壓(ya)力(li)(li)，根(gen)據(ju)不同情況，進(jin)行反壓(ya)較正，這對防止容器的(de)變(bian)形(xing)和破損(sun)，提高(gao)成品率十分(fen)有利。相對(dui)其他型號，旋轉殺菌(jun)鍋(guo)更適用于八寶粥、早餐粥、燕(yan)窩羹、肉醬香菇(gu)醬類等高(gao)粘稠物料(liao)的滅菌(jun)工作(zuo)。食(shi)品在(zai)裝置(zhi)內連續緩慢回轉，使其傳(chuan)遞(di)更迅(xun)速均勻，大(da)大(da)縮短整個殺菌(jun)過程的時(shi)間，從而達到(dao)高(gao)溫短時(shi)殺菌(jun)處理。同時(shi)，可避免(mian)食(shi)品周圍產生過熱(re)現象。

殺菌(jun)鍋廠家

殺(sha)菌鍋的(de)操作(zuo)說明：使(shi)用(yong)反壓力殺(sha)菌，即是用(yong)壓縮(suo)(suo)空(kong)氣(qi)(qi)通入(ru)鍋內(nei)增加(jia)壓力，防止(zhi)罐(guan)頭凸罐(guan)和跳蓋，其操作(zuo)情況分(fen)述如(ru)下(xia)：由于壓縮(suo)(suo)空(kong)氣(qi)(qi)是導熱體，況蒸汽本身又具有(you)一定(ding)的(de)壓力。因此，在殺(sha)菌時升(sheng)溫(wen)過(guo)程中，不放進壓縮(suo)(suo)空(kong)氣(qi)(qi)，而只在達到殺(sha)菌溫(wen)度后處于保(bao)溫(wen)時，壓縮(suo)(suo)空(kong)氣(qi)(qi)入(ru)鍋內(nei)，使(shi)鍋內(nei)增加(jia) 0.5 ～ 0.8 個大氣(qi)(qi)壓。特經過(guo)殺(sha)菌后，降(jiang)(jiang)(jiang)溫(wen)時，停止(zhi)供應蒸汽，將水壓入(ru)噴(pen)水管。由于鍋內(nei)溫(wen)度下(xia)降(jiang)(jiang)(jiang)，蒸汽冷(leng)凝，而使(shi)鍋內(nei)力降(jiang)(jiang)(jiang)低采用(yong)壓縮(suo)(suo)空(kong)氣(qi)(qi)的(de)壓力來補償。

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