罐(guan)頭(tou)類產品(pin)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產主要是(shi)將產品(pin)進(jin)行(xing)有效的(de)儲存，更(geng)方便日(ri)常生(sheng)(sheng)(sheng)活的(de)食(shi)用(yong)。但是(shi)由于(yu)這類食(shi)品(pin)制作(zuo)工藝的(de)特殊性，在高溫(wen)殺菌(jun)(jun)工作(zuo)過程中，一定要進(jin)行(xing)充分的(de)殺菌(jun)(jun)工作(zuo)，殺菌(jun)(jun)的(de)主要對象是(shi)肉毒(du)桿菌(jun)(jun)，它可以產生(sheng)(sheng)(sheng)對人體(ti)造成致命傷害的(de)毒(du)素(su)，不銹鋼(gang)肉制品(pin)殺菌(jun)(jun)鍋可以通過水(shui)浴進(jin)行(xing)滅(mie)菌(jun)(jun)，水(shui)的(de)熱(re)滲(shen)透(tou)力強，溫(wen)度更(geng)均勻，沒有死角，使罐(guan)裝(zhuang)生(sheng)(sheng)(sheng)產更(geng)安全。

不銹鋼殺菌鍋(guo)

噴(pen)淋式殺菌鍋的優點

1、間(jian)接加(jia)熱間(jian)接冷卻(que)，冷卻(que)水(shui)與工(gong)藝用水(shui)不接觸，避免了(le)食品(pin)的二次(ci)污(wu)染，無(wu)需(xu)用于(yu)水(shui)處(chu)理化學(xue)制劑(ji)。高溫(wen)短時間(jian)殺(sha)菌。

2、減少蒸(zheng)汽消耗，蒸(zheng)汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接(jie)進行混合(he)，提(ti)高(gao)升溫(wen)降(jiang)溫(wen)的速度(du)。

3、低噪(zao)音，創造(zao)安靜、舒適的(de)作(zuo)業環(huan)境。

4、水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流(liu)，形(xing)成合理(li)的溫度分布。

5、少量的工藝(yi)用水快(kuai)速(su)(su)循環，快(kuai)速(su)(su)達到預定殺菌溫度。

6、釜內配備四支可(ke)移動溫(wen)(wen)度(du)傳感探頭，可(ke)隨(sui)時監(jian)控(kong)食品中心的F值、釜內的熱分布(bu)情況，隨(sui)時了(le)解熱穿透（溫(wen)(wen)度(du)從食品表面(mian)到達(da)食品幾何(he)中心的時間）。

7、完善的(de)(de)壓(ya)力(li)控制，整個生產(chan)(chan)過程壓(ya)力(li)在(zai)不斷調節(jie)，以適應產(chan)(chan)品包裝(zhuang)內部壓(ya)力(li)的(de)(de)變(bian)化，使產(chan)(chan)品包裝(zhuang)的(de)(de)變(bian)形(xing)度達(da)到低點(dian)，特別(bie)適合含氣包裝(zhuang)的(de)(de)產(chan)(chan)品。

8、工藝用水預(yu)熱(re)系統可確保保溫(wen)、熱(re)填充的(de)產品得到(dao)持續的(de)升溫(wen)過程。

9、殺菌用(yong)(yong)水(shui)(shui)采(cai)用(yong)(yong)軟(ruan)化水(shui)(shui)避免工藝(yi)用(yong)(yong)水(shui)(shui)水(shui)(shui)質問題(ti)造(zao)成(cheng)外包裝點無污(wu)垢。

10、蒸汽殺菌功能。

11、節(jie)約安裝空(kong)間，方便操作(zuo)，節(jie)省(sheng)人力（只需用控制柜直(zhi)接操作(zuo)）。

12、適合飲料等食(shi)品行業(ye)，大(da)規模(mo)生產(chan)時自(zi)(zi)動(dong)進出料裝卸。更(geng)方便未來(lai)該產(chan)業(ye)無人車間的自(zi)(zi)動(dong)配置設(she)備。

不銹鋼殺菌鍋