請注意(yi)，在處(chu)理(li)異(yi)常情況時(shi)，應確保操作人(ren)員的安全(quan)(quan)，并遵循相關的操作規程和(he)安全(quan)(quan)標準。同時(shi)，也應注意(yi)保護設備和(he)產品的安全(quan)(quan)和(he)質(zhi)量。

殺菌(jun)(jun)鍋的操作說明(ming)：使(shi)用(yong)反壓(ya)(ya)力殺菌(jun)(jun)，即(ji)是用(yong)壓(ya)(ya)縮(suo)空(kong)氣通入鍋內(nei)增加壓(ya)(ya)力，防止罐(guan)頭凸罐(guan)和跳蓋(gai)，其操作情況分述如下(xia)：由于壓(ya)(ya)縮(suo)空(kong)氣是導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓(ya)(ya)力。因此(ci)，在殺菌(jun)(jun)時升溫過程中，不放進壓(ya)(ya)縮(suo)空(kong)氣......

 旋(xuan)轉(zhuan)殺菌鍋溫度控(kong)制(zhi)系統可靈活(huo)地根據不同包裝物的(de)特點進行(xing)自(zi)動控(kong)制(zhi)，壓(ya)力(li)控(kong)制(zhi)系統配合標準模(mo)式(shi)自(zi)動調整壓(ya)力(li)，根據不同情況，進行(xing)反壓(ya)較正，這對(dui)防(fang)止容器的(de)變形和破損(sun)，提高成品率(lv)十分有利。相(xiang)對(dui)其他型號，旋(xuan)轉(zhuan)殺......

噴淋式殺(sha)菌鍋是注入少量工藝用(yong)水(shui)，達到預定(ding)位置（不能(neng)浸泡產(chan)品(pin)）通(tong)過循(xun)環泵-過濾器(qi)-換(huan)熱器(qi)將(jiang)水(shui)注入到噴淋管道(dao)，然后通(tong)過噴淋嘴將(jiang)熱水(shui)噴射出霧化(hua)狀(zhuang)至食品(pin)表(biao)面，鍋內熱分布(bu)均勻，無殺(sha)菌死角(jiao)。水(shui)通(tong)過換(huan)熱器(qi)進行加......

 殺(sha)菌鍋(guo)如何避免浸(jin)蝕(shi)： 1、自動殺(sha)菌鍋(guo)屬(shu)于高壓容(rong)器，但根(gen)據實(shi)際(ji)操作和加(jia)工技術(shu)的特(te)點，屬(shu)于承受交替負(fu)荷，經常間歇性實(shi)際(ji)運(yun)行(xing)(xing)的高壓容(rong)器。因(yin)此，應改善安全(quan)管理，制定科學規范的運(yun)行(xing)(xing)標準和安全(quan)工作對(dui)策。......

電加熱(re)殺(sha)菌(jun)鍋(guo)(guo)加熱(re)方式： 熱(re)水(shui)循環式殺(sha)菌(jun)：殺(sha)菌(jun)時鍋(guo)(guo)內(nei)食品全部被熱(re)水(shui)浸(jin)泡，這種方式熱(re)分(fen)布比較(jiao)均勻蒸汽式殺(sha)菌(jun)。食品裝到鍋(guo)(guo)里后(hou)不是(shi)先加水(shui)，而是(shi)直(zhi)接進(jin)蒸汽升溫(wen)，由于在殺(sha)菌(jun)過程中鍋(guo)(guo)內(nei)存在空氣會(hui)出(chu)......

殺菌(jun)鍋(guo)的(de)工作原理主要(yao)基于(yu)高(gao)溫(wen)和壓力的(de)結合，以(yi)殺死(si)食品(pin)中的(de)細菌(jun)，延長食品(pin)的(de)保(bao)質期。它們通(tong)常通(tong)過(guo)密封加熱(re)的(de)方式(shi)工作，在密閉容器內加熱(re)食品(pin)，使其達到細菌(jun)致死(si)的(de)高(gao)溫(wen)。具體來說，殺菌(jun)鍋(guo)內部(bu)可(ke)以(yi)通(tong)過(guo)電熱(re)絲(si)加熱(re)升溫(wen)，產生蒸(zheng)汽，并(bing)...