旋(xuan)轉殺菌鍋溫度控(kong)制(zhi)系(xi)統(tong)可靈活(huo)地(di)根據不同(tong)包(bao)裝物的(de)特點進行自(zi)動控(kong)制(zhi)，壓力控(kong)制(zhi)系(xi)統(tong)配(pei)合標準模式自(zi)動調整(zheng)壓力，根據不同(tong)情況，進行反壓較正(zheng)，這對防止容器的(de)變形和破(po)損(sun)，提高成(cheng)品(pin)率十分有利。相對其他型號，旋轉(zhuan)殺菌鍋更(geng)適用于八(ba)寶粥、早餐粥、燕窩羹(geng)、肉(rou)醬(jiang)香菇醬(jiang)類(lei)等(deng)高粘(zhan)稠物(wu)料的滅(mie)菌工作。食品(pin)在(zai)裝(zhuang)置內連續(xu)緩慢回轉(zhuan)，使其傳遞更(geng)迅速均勻(yun)，大大縮短整個殺菌過程(cheng)的時(shi)間，從(cong)而達到高溫短時(shi)殺菌處(chu)理(li)。同時(shi)，可避免食品(pin)周圍產生過熱(re)現象。
單/雙層殺菌(jun)鍋(guo)
殺(sha)菌鍋的結構組成：
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋(gai)、開啟裝(zhuang)置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝(zhuang)置、軌道、滅菌筐(kuang)、蒸汽噴管及(ji)若干管口等(deng)組成。鍋蓋(gai)密(mi)封采用(yong)充氣式硅(gui)橡膠耐(nai)溫(wen)密(mi)封圈(quan)，密(mi)封可靠，使用(yong)壽命長。具有受熱面積(ji)大(da)，熱效率高、加(jia)熱均勻、液料沸騰時間(jian)短、加(jia)熱溫(wen)度容易控制等(deng)特點。
單(dan)/雙層殺菌鍋
