殺菌鍋(guo)，應(ying)用十分(fen)廣泛，可以用于食(shi)品、醫(yi)療(liao)和(he)(he)各(ge)種(zhong)各(ge)類耐(nai)高(gao)溫(wen)的材料。例(li)如pp瓶、鋁(lv)箔(bo)袋、耐(nai)高(gao)溫(wen)的透明塑料袋和(he)(he)高(gao)溫(wen)蒸煮袋等。鍋(guo)蓋有橡膠密封保溫(wen)，降低(di)耗能，不(bu)泄漏，使用壽命長。

   殺(sha)菌(jun)(jun)鍋采用先進(jin)技術(shu)，利用熱水循(xun)環、浸泡式殺(sha)菌(jun)(jun)，在殺(sha)菌(jun)(jun)過程(cheng)中(zhong)，殺(sha)菌(jun)(jun)罐內(nei)(nei)的(de)(de)(de)循(xun)環水呈上、下、左(zuo)、右不(bu)斷的(de)(de)(de)切換，保(bao)(bao)證(zheng)了殺(sha)菌(jun)(jun)罐內(nei)(nei)從(cong)升溫(wen)(wen)、保(bao)(bao)溫(wen)(wen)到降(jiang)溫(wen)(wen)，任意點的(de)(de)(de)熱分布(bu)均一，有效杜絕了殺(sha)菌(jun)(jun)過程(cheng)中(zhong)出(chu)現的(de)(de)(de)死角現象，使產(chan)品的(de)(de)(de)保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)更加(jia)穩定(ding)和長(chang)久。殺(sha)菌(jun)(jun)罐內(nei)(nei)溫(wen)(wen)度(du)在殺(sha)菌(jun)(jun)過程(cheng)中(zhong)所(suo)有階段始終保(bao)(bao)持穩定(ding)，保(bao)(bao)證(zheng)了F值的(de)(de)(de)合格率。采用圖(tu)表平板，利用屏幕進(jin)行(xing)觸摸控(kong)制(zhi)，所(suo)有時段均由模擬感應器和自動閥控(kong)制(zhi)，可(ke)以從(cong)單一殺(sha)菌(jun)(jun)工藝切換成多(duo)階段殺(sha)菌(jun)(jun)工藝。壓(ya)力和溫(wen)(wen)度(du)呈數字化顯示，可(ke)將適用于任何產(chan)品的(de)(de)(de)各種(zhong)壓(ya)力模式和溫(wen)(wen)模式預先編制(zhi)成程(cheng)序(xu)輸入計算機中(zhong)。

    殺(sha)(sha)菌(jun)鍋(guo)可以在(zai)短時間(jian)內高(gao)溫殺(sha)(sha)菌(jun)，大(da)大(da)縮短了傳統殺(sha)(sha)菌(jun)鍋(guo)的升溫時間(jian)，從根本(ben)上(shang)提(ti)率。在(zai)殺(sha)(sha)菌(jun)過程的使用(yong)到的工藝水不是(shi)一次(ci)性，能多次(ci)使用(yong)，在(zai)一定程度上(shang)節約了能源(yuan)，明(ming)顯(xian)降(jiang)低生產制(zhi)作成本(ben)，加大(da)利潤。

    在殺菌時工藝(yi)水會從多個角度(du)不(bu)斷(duan)流動，防止出現(xian)(xian)殺菌死角的現(xian)(xian)象，讓產品的質量(liang)有保證，可以(yi)放心使用。殺菌是全自動模式，溫度(du)智(zhi)能控制。對于(yu)那些(xie)體積(ji)比較大的產品，可以(yi)做到熱穿透(tou)，殺菌效果得到保障，而且整個殺菌過程是按照原本(ben)設定的工藝(yi)步驟自動操作完成，可以(yi)防止在操作過程中出現(xian)(xian)差錯(cuo)。

    殺菌鍋的(de)殺菌形式分(fen)類：
    1、 熱水循環式殺菌：殺菌時(shi)鍋內食品(pin)全部被熱水浸(jin)泡，這種方式熱分布比較均(jun)勻。
    2、蒸汽式殺(sha)菌：食品裝到(dao)鍋(guo)里(li)后不是(shi)(shi)先加水，而是(shi)(shi)直接進(jin)蒸汽升溫，由(you)于(yu)在殺(sha)菌過程中(zhong)鍋(guo)內存在空氣會(hui)出現(xian)冷點，所以這種方式熱分(fen)布不是(shi)(shi)均勻。
    3、淋水式殺(sha)菌(jun)(jun)(jun)：這種方式是(shi)采用(yong)噴(pen)(pen)嘴(zui)或噴(pen)(pen)淋管將熱水噴(pen)(pen)到食品(pin)上(shang)，殺(sha)菌(jun)(jun)(jun)過程是(shi)通(tong)過裝(zhuang)設在(zai)殺(sha)菌(jun)(jun)(jun)鍋(guo)內兩側或頂部的噴(pen)(pen)嘴(zui)中，噴(pen)(pen)射(she)出霧狀的波浪型(xing)熱水至食品(pin)表面，所(suo)以不但溫(wen)度均勻無死(si)角(jiao)，而且升(sheng)溫(wen)和(he)冷卻速度迅速，能(neng)quan面、快(kuai)速、穩定的對(dui)鍋(guo)內產品(pin)進行殺(sha)菌(jun)(jun)(jun)，特別適(shi)合軟包裝(zhuang)食品(pin)的殺(sha)菌(jun)(jun)(jun)。