高(gao)(gao)壓殺菌(jun)鍋(guo)采用高(gao)(gao)溫(wen)，高(gao)(gao)壓熱水的原(yuan)理，作多種食(shi)品的高(gao)(gao)溫(wen)，快速(su)殺菌(jun)處理，食(shi)品在裝置內連續緩(huan)慢(man)回轉，使得(de)熱傳導更迅速(su)更均勻(yun)，縮短殺菌(jun)時間，從而(er)達到高(gao)(gao)溫(wen)、短時殺菌(jun)效果，穩定(ding)產品品質，廣泛應用于(yu)食(shi)品、飲料、罐頭行業。

殺(sha)菌鍋的優點:

溫度均勻，無死(si)角，均一的水流交(jiao)換(huan)方(fang)式(shi)，利用雙罐(guan)熱(re)水循環(huan)(huan)進行浸泡式(shi)殺(sha)(sha)菌。殺(sha)(sha)菌罐(guan)內的循環(huan)(huan)水呈上、下不斷(duan)的切換(huan)，保(bao)證了殺(sha)(sha)菌罐(guan)內從升溫、保(bao)溫到(dao)降(jiang)溫，任意點的熱(re)分布均一，有效杜絕了殺(sha)(sha)菌過程中出現的死(si)角現象，使(shi)產品的保(bao)質期更加(jia)穩定和長久。節(jie)(jie)約能源。本(ben)(ben)殺(sha)(sha)菌鍋在殺(sha)(sha)菌過程中使(shi)用的工(gong)作介質可循環(huan)(huan)使(shi)用，節(jie)(jie)省了人力(li)、物(wu)力(li)以及能源、時間(jian)消耗，降(jiang)低了生產成本(ben)(ben)。

殺菌(jun)流程:

真空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)好(hao)的產(chan)(chan)品一(yi)(yi)(yi)(yi)-裝(zhuang)(zhuang)籠一(yi)(yi)(yi)(yi) 入鍋一(yi)(yi)(yi)(yi)- 密封(feng)一(yi)(yi)(yi)(yi)- 打開排(pai)氣(qi)閥、 泄氣(qi)閥通(tong)熱水(shui)一(yi)(yi)(yi)(yi)- 空(kong)氣(qi)排(pai)除一(yi)(yi)(yi)(yi) 升(sheng)溫一(yi)(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)(yi) 殺菌一(yi)(yi)(yi)(yi) 熱水(shui)泵 (蒸汽閥)一(yi)(yi)(yi)(yi)通(tong)壓(ya)縮空(kong)氣(qi)和冷(leng)卻水(shui)一(yi)(yi)(yi)(yi)- 冷(leng)卻至 40度一(yi)(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)(yi)打開鍋蓋一(yi)(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)(yi) 取出產(chan)(chan)品一(yi)(yi)(yi)(yi) 擦(ca)干