雙層水(shui)浴回(hui)轉式殺菌鍋設備特點：

1、高(gao)溫短(duan)時間滅菌

 采用雙(shuang)罐熱水(shui)循環進行殺菌，事先(xian)將熱水(shui)罐內的水(shui)加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短(duan)了滅菌時間，提(ti)高了工作(zuo)效率。

2、節約(yue)能源 

在殺菌過程中使用的(de)工作介質可循環使用，節省了(le)能源(yuan)、時間及人(ren)力(li)、物力(li)的(de)消耗，降低了(le)生(sheng)產成本。

3、均一的水流交換方(fang)式，溫度均一，無死角 

采(cai)用(yong)(yong)先進技(ji)術，利(li)用(yong)(yong)熱水(shui)循環(huan)、浸泡式殺菌(jun)，在殺菌(jun)過程(cheng)中，殺菌(jun)罐內的(de)(de)(de)循環(huan)水(shui)呈上、下、左、右不斷(duan)的(de)(de)(de)切換，保(bao)證了(le)殺菌(jun)罐內從升溫(wen)、保(bao)溫(wen)到降(jiang)溫(wen)，任意點(dian)的(de)(de)(de)熱分布(bu)均一，有效杜絕了(le)殺菌(jun)過程(cheng)中出(chu)現的(de)(de)(de)死(si)角現象，使(shi)產(chan)品的(de)(de)(de)保(bao)質(zhi)期(qi)更加穩定和長久。殺菌(jun)罐內溫(wen)度(du)在殺菌(jun)過程(cheng)中所有階段始終保(bao)持穩定，保(bao)證了(le)F值的(de)(de)(de)合格率。

4、全自(zi)動控(kong)制系統 

整個滅(mie)菌工藝流程全部由(you)電腦PLC控制，一次(ci)性(xing)完成，無需人工操作。采用(yong)(yong)圖(tu)表平板，利用(yong)(yong)屏幕(mu)進(jin)行觸摸控制(zhi)，所有時段均由模(mo)擬(ni)感應(ying)器和(he)自動閥(fa)控制(zhi)，可以(yi)從(cong)單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。壓(ya)力(li)和(he)溫度呈數字化顯示，可將(jiang)適用(yong)(yong)于任何產品(pin)的(de)各種壓(ya)力(li)模(mo)式和(he)溫模(mo)式預先編(bian)制(zhi)成程序輸入(ru)計算機中。電腦內可存儲100個(ge)殺菌公式，以(yi)便選擇使(shi)用(yong)(yong)。

5、模擬溫度(du)控(kong)制(zhi)系統，可設定(ding)多階段(duan)加熱機制(zhi) 

根據不同食品對滅(mie)菌條(tiao)件的(de)要(yao)求，隨(sui)時設定不同的(de)升溫(wen)和冷卻程序，可(ke)(ke)利用多階段的(de)加熱的(de)殺菌方(fang)式，使(shi)食品承受的(de)熱量限制到很(hen)小，以近可(ke)(ke)能完整的(de)保存其(qi)色(se)、香(xiang)、味，使(shi)每一種食品均(jun)可(ke)(ke)在很(hen)好狀(zhuang)態下進行(xing)調理滅(mie)菌。殺菌溫(wen)度準確到±0.3℃，可(ke)(ke)以避免產品蒸煮過度或滅(mie)菌不徹底(di)的(de)現象(xiang)。

 6、測量F值的(de)功能 

公司生(sheng)產的每臺殺菌釜(fu)上(shang)均可配置F值測(ce)量(liang)儀，該測(ce)量(liang)儀具備(bei)測(ce)量(liang)值的功能，F值軟件(jian)每隔(ge)3秒進行一次F值計算。所(suo)有滅菌數(shu)(shu)據(ju)，包括滅菌條件(jian)、F值、時(shi)間-溫(wen)度曲線、時(shi)間-壓力曲線等均可通(tong)過數(shu)(shu)據(ju)處(chu)理軟件(jian)處(chu)理后予以(yi)保存或打印(yin)，以(yi)便于生(sheng)產管理。