熱(re)水回(hui)轉(zhuan)殺(sha)菌鍋采(cai)用高(gao)(gao)溫(wen)高(gao)(gao)壓(ya)的熱(re)水作(zuo)多種食(shi)品的高(gao)(gao)溫(wen)快速殺(sha)菌處理，食(shi)品在裝(zhuang)置內連續緩慢回(hui)轉(zhuan)，使其傳遞(di)更迅速均勻，大大縮短整個(ge)殺(sha)菌過程(cheng)的時間，從(cong)而達到高(gao)(gao)溫(wen)短時殺(sha)菌處理。同(tong)時，可避免食(shi)品周圍產生(sheng)過熱(re)現象。溫(wen)度控(kong)制(zhi)系統可靈活地根(gen)據不(bu)同(tong)包裝(zhuang)物的特點(dian)進(jin)行自(zi)動控(kong)制(zhi)，壓(ya)力控(kong)制(zhi)系統配合標準模(mo)式自(zi)動調整壓(ya)力，根(gen)據不(bu)同(tong)情況(kuang)，進(jin)行反(fan)壓(ya)較正，這對(dui)防止容器的變形和(he)破損，提高(gao)(gao)成(cheng)品率十分有利。可以通過對(dui)T-t，P-t記(ji)錄曲線(xian)的分析筆檢查(cha)，可以有效(xiao)地進(jin)行生(sheng)產和(he)品質(zhi)管理。設備適用范圍(wei)：易拉罐裝、塑(su)瓶裝、蒸(zheng)煮袋(dai)裝等(deng)。
單/雙層殺菌鍋
殺菌(jun)鍋的(de)分類：
殺菌鍋(guo)(guo)分為(wei)、蒸汽加熱、電加熱、電汽兩(liang)用型(xing)。有水浴式、噴淋式、三(san)鍋(guo)(guo)串聯(lian)式、雙(shuang)鍋(guo)(guo)并聯(lian)式、臥式、雙(shuang)層水浴式、自動(dong)回轉式、旋轉式殺菌鍋(guo)(guo)，分為(wei)手動(dong)、半自動(dong)、全自動(dong)的高溫高壓殺菌鍋(guo)(guo)。有全不銹(xiu)鋼、碳鋼兩(liang)種。
單/雙(shuang)層殺菌鍋(guo)
