旋轉殺菌鍋溫度(du)控(kong)制(zhi)系統可靈活(huo)地根(gen)據不(bu)同包裝物的(de)特點進行自(zi)動控(kong)制(zhi)，壓力(li)控(kong)制(zhi)系統配合標準模式自(zi)動調(diao)整壓力(li)，根(gen)據不(bu)同情況，進行反壓較正，這對(dui)防止容器的(de)變(bian)形和破損，提高(gao)成(cheng)品率十(shi)分有利。相對其他型號(hao)，旋(xuan)轉(zhuan)殺菌鍋(guo)更適用于八(ba)寶粥、早餐粥、燕窩羹、肉醬香(xiang)菇(gu)醬類等高粘稠物料(liao)的滅(mie)菌工作(zuo)。食品在(zai)裝置內連續緩慢(man)回轉(zhuan)，使其傳(chuan)遞更迅速(su)均勻，大大縮短整個(ge)殺菌過(guo)程的時(shi)間，從而達(da)到(dao)高溫短時(shi)殺菌處(chu)理(li)。同時(shi)，可避免食品周圍產生過(guo)熱(re)現象(xiang)。

眾(zhong)工殺菌鍋

水浴和蒸(zheng)汽殺菌(jun)鍋工作原理不同：

1.水(shui)浴式殺菌(jun)鍋(guo)是通過(guo)直接(jie)注(zhu)入蒸汽(qi)，使(shi)(shi)熱(re)水(shui)罐的水(shui)升溫(wen)到(dao)預定溫(wen)度，然(ran)后注(zhu)入工(gong)藝罐，同時(shi)使(shi)(shi)鍋(guo)內的工(gong)藝用(yong)(yong)水(shui)不斷循環(huan)(huan)，并(bing)通過(guo)水(shui)汽(qi)混合器循環(huan)(huan)加熱(re)滅菌(jun)。從而縮(suo)短(duan)了(le)殺菌(jun)時(shi)間，提高工(gong)作效率。殺菌(jun)的工(gong)藝水(shui)可循環(huan)(huan)使(shi)(shi)用(yong)(yong)，節(jie)省(sheng)了(le)能源、時(shi)間及人力、物(wu)力的消耗，降低了(le)生產成本。

2.蒸(zheng)汽式殺(sha)菌鍋是以鍋爐產生一定壓(ya)力的(de)蒸(zheng)汽為(wei)熱(re)源，采用高溫飽和蒸(zheng)汽對產品進(jin)行滅菌處理，具有(you)升(sheng)溫速度快，熱(re)效(xiao)率(lv)高，加熱(re)均勻，加熱(re)溫度容(rong)易控制(zhi)等特點(dian)該殺(sha)菌鍋內層(ceng)鍋體采用耐酸耐熱(re)不銹鋼(gang)制(zhi)造，配(pei)有(you)壓(ya)力表和安全閥，外(wai)形美(mei)觀，安裝容(rong)易，操作方(fang)便(bian)，安全可(ke)靠。

眾工殺菌鍋