電加(jia)熱(re)殺(sha)菌鍋為圓筒形，由(you)四個支(zhi)座支(zhi)著，鍋蓋(gai)和鍋身的銷(xiao)(xiao)緊是利用(yong)自銷(xiao)(xiao)楔合塊(kuai)來完成，十(shi)對自銷(xiao)(xiao)楔合塊(kuai)均勻分(fen)布而又分(fen)別固定(ding)在鍋蓋(gai)與轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)環、轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)環裝(zhuang)上活動式(shi)及固定(ding)滾輪裝(zhuang)置，使轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)環轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)動自如，本(ben)設備(bei)裝(zhuang)有(you)排(pai)汽(qi)管(guan)、進(jin)水(shui)(shui)管(guan)、安全閥、壓力表、溫度(du)計、排(pai)水(shui)(shui)管(guan)、排(pai)氣閥、液(ye)位計、電加(jia)熱(re)棒(bang)、盛裝(zhuang)小車(che)。加(jia)熱(re)層有(you)保(bao)溫材料(liao)，設計時考慮到傳(chuan)熱(re)面積和換熱(re)效果達到規定(ding)殺(sha)菌要求，勞動強度(du)低(di)，生產效率高等(deng)優(you)點，很受(shou)用(yong)戶(hu)歡迎。

眾工殺(sha)菌鍋

電加熱(re)(re)殺菌鍋加熱(re)(re)方式：

熱水(shui)循環式(shi)(shi)殺(sha)菌(jun)(jun)：殺(sha)菌(jun)(jun)時(shi)鍋(guo)(guo)內食(shi)品(pin)(pin)(pin)全部被熱水(shui)浸泡，這(zhe)(zhe)種(zhong)方(fang)式(shi)(shi)熱分布(bu)比較均勻(yun)蒸(zheng)汽式(shi)(shi)殺(sha)菌(jun)(jun)。食(shi)品(pin)(pin)(pin)裝到(dao)鍋(guo)(guo)里后(hou)不是(shi)(shi)(shi)先加水(shui)，而是(shi)(shi)(shi)直接進蒸(zheng)汽升溫，由(you)于在殺(sha)菌(jun)(jun)過程中鍋(guo)(guo)內存在空氣(qi)會出現(xian)冷點，所以這(zhe)(zhe)種(zhong)方(fang)式(shi)(shi)熱分布(bu)不是(shi)(shi)(shi)很均勻(yun)。淋(lin)水(shui)式(shi)(shi)殺(sha)菌(jun)(jun)：這(zhe)(zhe)種(zhong)方(fang)式(shi)(shi)是(shi)(shi)(shi)采用噴嘴(zui)或(huo)噴淋(lin)管(guan)將熱水(shui)噴到(dao)食(shi)品(pin)(pin)(pin)上(shang)，殺(sha)菌(jun)(jun)過程是(shi)(shi)(shi)通過裝設(she)在殺(sha)菌(jun)(jun)鍋(guo)(guo)內兩側(ce)或(huo)頂部的(de)噴嘴(zui)中，噴射出霧狀(zhuang)的(de)波浪型熱水(shui)至(zhi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)表面，所以不但溫度均勻(yun)，而且升溫和(he)冷卻(que)速度迅速，能快速穩定的(de)對鍋(guo)(guo)內產(chan)品(pin)(pin)(pin)進行殺(sha)菌(jun)(jun)，特(te)別適(shi)合(he)軟(ruan)包裝食(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)殺(sha)菌(jun)(jun)。

眾工(gong)殺菌鍋