噴淋(lin)(lin)式殺菌(jun)鍋(guo)是注入少量(liang)工藝用水(shui)，達到預定位置（不能浸泡產品(pin)）通(tong)過循環泵-過濾器-換熱(re)器將水(shui)注入到噴淋(lin)(lin)管(guan)道，然(ran)后通(tong)過噴淋(lin)(lin)嘴(zui)將熱(re)水(shui)噴射出霧化狀至食品(pin)表面，鍋(guo)內(nei)熱(re)分布均勻，無殺菌(jun)死角。水(shui)通(tong)過換熱(re)器進行加(jia)熱(re)和(he)冷卻(que)，升溫和(he)冷卻(que)速度(du)迅速，能穩定的(de)對產品(pin)進行殺菌(jun)。

高溫(wen)殺菌鍋

熱水(shui)回轉殺(sha)菌鍋采用高(gao)(gao)溫高(gao)(gao)壓(ya)的(de)(de)熱水(shui)作多種食品(pin)(pin)的(de)(de)高(gao)(gao)溫快速(su)殺(sha)菌處理(li)，食品(pin)(pin)在裝置內(nei)連續(xu)緩慢(man)回轉，使其傳遞更迅速(su)均勻，大大縮短(duan)整個殺(sha)菌過程的(de)(de)時(shi)間，從(cong)而達到(dao)高(gao)(gao)溫短(duan)時(shi)殺(sha)菌處理(li)。同時(shi)，可避免食品(pin)(pin)周圍產生(sheng)過熱現(xian)象。溫度控制系統(tong)可靈活地(di)根(gen)據不(bu)同包(bao)裝物的(de)(de)特點進行自(zi)動(dong)控制，壓(ya)力(li)控制系統(tong)配合標準模(mo)式自(zi)動(dong)調整壓(ya)力(li)，根(gen)據不(bu)同情況(kuang)，進行反壓(ya)較正(zheng)，這對(dui)防止容(rong)器的(de)(de)變形和破損(sun)，提高(gao)(gao)成品(pin)(pin)率十分有利(li)。可以通過對(dui)T-t，P-t記錄曲線的(de)(de)分析筆檢(jian)查，可以有效地(di)進行生(sheng)產和品(pin)(pin)質(zhi)管理(li)。設備(bei)適用范圍：易拉罐(guan)裝(zhuang)、塑(su)瓶裝(zhuang)、蒸(zheng)煮袋裝(zhuang)等。

高溫(wen)殺(sha)菌鍋(guo)