用(yong)途：夾層鍋（不銹鋼夾層鍋）又名蒸汽夾層鍋,廣泛用(yong)于糖果,制藥(yao),乳品(pin)(pin),酒類,糕點,飲料,蜜線,罐頭等(deng)食品(pin)(pin)加工,也(ye)可用(yong)于大型餐廳(ting)或食堂熬湯(tang),燒菜(cai),燉肉,熬粥等(deng),是(shi)食品(pin)(pin)加工提高質量,縮短時間,改善勞動條件(jian)的優良(liang)設(she)備(bei)。
特性(xing)：本(ben)鍋以有(you)一定壓力的蒸氣為(wei)熱源，具有(you)受(shou)熱面積大，熱效率(lv)高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制(zhi)等(deng)特點。
本(ben)鍋(guo)采用冷沖壓球形封(feng)頭，能夠(gou)承受0.4Mpa以(yi)上蒸(zheng)汽壓力。傳熱均勻，效(xiao)率高，避免了物(wu)料糊狀易燒(shao)焦的普遍(bian)現(xian)象，特別適合于調味品和醬料的蒸(zheng)煮、調配(pei)以(yi)及混(hun)合，熱敏(min)性物(wu)料尤宜(yi)。
所有和物料(liao)接觸的(de)部分均采用(yong)316L高 級不銹(xiu)鋼制造，并經過嚴格拋光。設有高低速雙攪(jiao)拌(ban)和分流(liu)擋板，以及(ji)鐵(tie)弗龍貼(tie)壁刮板。容器(qi)均可拆(chai)卸，完(wan)全符合食品(pin)衛生清洗(xi)要求，是高品(pin)質調(diao)味品(pin)或飲料(liao)的(de)理想裝備。
