殺(sha)(sha)菌(jun)設備制造商之一——諸城眾(zhong)工機械有(you)限公司引進德國(guo)新技術，自主研發了具(ju)國(guo)際領先水平(ping)的(de)淋水式殺(sha)(sha)菌(jun)鍋(guo)，徹底克服了傳統殺(sha)(sha)菌(jun)鍋(guo)在軟袋包裝(zhuang)食品的(de)二次(ci)殺(sha)(sha)菌(jun)過程(cheng)中(zhong)產生的(de)各種(zhong)缺陷。

滅(mie)(mie)菌是保存食品(pin)(pin)的首要環節。在(zai)新氣調(diao)食品(pin)(pin)的加工工藝流程中，對食品(pin)(pin)原材料進行(xing)預處理時，結合(he)(he)調(diao)味(wei)烹飪，同時進行(xing)減菌化處理。減菌化處理與多(duo)階段(duan)升溫(wen)的溫(wen)和式(shi)滅(mie)(mie)菌相(xiang)互配合(he)(he)，在(zai)較低(di)的F值（一般為4以下）條件下滅(mie)(mie)菌，即可達到(dao)商業上...

鮮(xian)(xian)包(bao)裝來延長(chang)(chang)貨架期。熟食品氣調保鮮(xian)(xian)包(bao)裝是依靠二氧(yang)化(hua)碳抑(yi)制大(da)多數需氧(yang)菌和真菌生長(chang)(chang)繁(fan)殖(zhi)曲(qu)線的滯(zhi)后期,因此,熟食品包(bao)裝前細(xi)菌污染數愈(yu)(yu)少氣調保鮮(xian)(xian)包(bao)裝抑(yi)菌效果愈(yu)(yu)好,貨架期愈(yu)(yu)長(chang)(chang)。